【手料理】UCレシピ!!鶏ひき肉を使った餃子を作ってみました！

今日は、料理を作りました。何を作ったかと言えば餃子を作りました。市販で売ってる物はニンニクやニラなどお腹に優しくない材料が入っていたりしますが、自宅で手作りという事であまり多くの材料を使わずにシンプルに作ってみました。

• 鶏ひき肉(胸肉、もも肉)
• キャベツ
• 大葉
• 餃子の皮(四角い皮)
• 醤油
• みりん
• 料理酒
• 生姜(チューブ)

使用した材料は上記の物だけにしました。ニンニクは一切使用していません。餃子の皮はスーパーに行くと四角いものが売っていて初めて見たので買ってみました。丸い皮とは形が違うだけで味とか違いはないものと思います。四角い皮は丸いものより大きいので一つ一つが大きくなってしまいました。具だくさんというやつです。

調味料などの使用量はだいたいで味付けをしていますので詳しく計っていませんが、醬油とか結構入れたつもりでしたがそれでも薄味と感じたので濃いめに味付けしてもいいのかもしれないと思いました。昔ラーメン屋で働いていたお店の味に近づけたいと思いながら作りましたがなかなか難しいですね。

ホットプレートに薄めに油をひいて少し焦げ目をつけてから水を入れて蒸し焼きにしました。市販の餃子やお店で食べる餃子のように肉汁がいっぱい!!とはならなかったですが、全然脂っこくなくできていてちゃんとした餃子になっていました。

味の方は、生姜や大葉が効いていてあっさりしていて胃もたれすることもなく、脂っこくないので食べやすかったです。いままで鶏肉で餃子を作ったことはありませんでしたが鶏肉でも十分美味しいものになることが分かりました。もしお腹の調子がいい時だったなら具の中にチーズを入れたりして工夫してみても面白いかもしれません。今日はちょっと量を作りすぎてしまったので作る量は考えないといけませんね。お腹いっぱいになりました。

余った皮にあんこを入れて焼きました。ちょっとしたスイーツになりました。これも美味しかったです！

インターネットでUCレシピと検索するといろいろなメニューが見つかり、スイーツのレシピもいくつか実際に作れそうな物もありましたので作った時は食レポや食べた後のお腹の状態などを紹介していきたいと思います。いずれにしてもお腹の調子と相談しながらにはなっちゃいますがそこは仕方がないと思い無理をせずに美味しいものが食べれたら！と思います。

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